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新葡京酒店8餐厅推出金秋蟹季星级飨宴
秋日渐浓，新葡京酒店米其林三星中餐厅——「8餐厅」为宾客严选以肥腴口感和饱满蟹膏而闻名的苏州阳澄湖大闸蟹，推出时令大闸蟹盛宴。由即日起至十一月下旬，「8餐厅」行政总厨谢锦松师傅及点心主厨尤华辉师傅匠心设计一系列别出心裁的时令菜式以及精致点心，让宾客展开一场饕餮蟹宴。
手工大闸蟹点心
以创新和精致手工点心而闻名的「8餐厅」于今秋推出以大闸蟹为灵感的午市点心菜单。宾客可于午膳时段品尝一系列以鲜拆蟹粉为主题的限定点心，其中包括鲜蟹粉小笼包、鲜蟹粉越南春卷、千丝蟹粉炸虾丸、天使虾蟹粉浓汤包，以及鲜蟹粉水晶豆苗饺等。而备受好评的鲜蟹粉小笼包及鲜蟹粉越南春卷更增设于晚膳时段供应。
时令大闸蟹美馔
「8餐厅」为喜爱大闸蟹的宾客，精心炮制了清蒸原只大闸蟹、清炖鲜蟹粉狮子头、鲜蟹粉焗大虾皇、鲜蟹粉蒸星斑件及鲜蟹粉手拉面等美馔。其中推介菜式清炖鲜蟹粉狮子头由8餐厅厨艺精湛的厨师团队秉承淮扬菜的传统做法，匠心烹制，浓郁的鲜拆蟹粉配上入口即化的鲜嫩猪肉馅，呈现经典风味。另外，鲜蟹粉手拉面是由自家制的手工拉面搭配时令的鲜蟹粉，犹如点睛之笔，再倒入清鸡汤，使蟹黄及蟹粉的鲜味进一步提升，油润丰腴的滋味，让人唇齿留香。
如欲预订或了解更多详情，欢迎致电「8餐厅」：+853 8803 7788。
