南昌拌粉煨汤+互联网 洪城人家才满月就获四千万估值

    每日清晨，很多南昌人惊喜的发现，小区、学校、工厂门口出现了一辆绿色清新的早餐车，相比其他早餐车，此车略大，内设4个锅口，有液化气加热，可销售南昌拌粉、蒸包、粽子等常见早餐，不可思议的是，这餐车还可以提供一罐罐南昌人最喜欢的煨汤。

    无疑，它成了英雄城的一道靓丽风景；另外，它更引发南昌商圈的一阵热议。有一位风投基金老总，专程来到江西洪城人家餐饮管理有限公司考察，对这家刚从作坊转型，注册成立公司刚满月不久的企业给出了四千万的估值，并表示随时可以商议投资合作。

    事实上，在洪城人家2016的转型战略中，早餐车仅是第一步，让无数餐饮同行瞠目结舌的更是其“线下量变，线上质变，生态共赢”的一系列组合战略。

一

    认识新常态，适应新常态，引领新常态，是当前和今后一个时期我国经济发展的大逻辑。在这个中国产业经济格局正在重组，市场经济生态在重新洗牌的时刻，深耕早餐市场22年的洪城人家创始人周夏良先生，深深地感受到这个行业正在变革。

    资本巨头早已盯上了早餐这2000多亿的大市场，饿了么、美团、百度外卖均试水过早餐，但都铩羽而归。这个目前还没有一个巨头品牌的若大早餐市场，现在看似平静，其实暗流涌动。

    “民以食为天，早餐永远是刚需市场。这个单价低、人力成本高、众口难调、配送成本复杂、时间节奏快的早餐行业，终会从马路摊经济走向O2O互联网格局，再不改变，我们一定会被淘汰。”

    周夏良又表示：“很庆幸，早餐生意虽小，但却是一个现金流生意，更让很多资本机构看作是一个互联网经济的入口。既然站在风口，那就插上翅膀尽情地飞吧！”

    “既然要飞，洪城人家就得瘦身轻装起飞。未来洪城人家的早餐事业，要轻资产运作，要极力投资直营门店但最终要去门店，要加大生产但最终要转为供应配送，要大量招募员工又要变其为合伙人……现今一个公司的格局不在模式，在一个共赢生态的构建。”

    据了解，洪城人家1994年创建，现有10家连锁直营店，然而今年6月一口气就开了10家连锁直营店，并就固定的直营店配置了50辆流动早餐车。很显然，洪城人家有一股元素正在悄然核爆。

二

    洪城人家一位高管告诉记者，董事长周夏良新买了辆宝马，但他仍是坚持凌晨三点起床，一大早起来仍是开着那辆“老伙计”力帆车去巡店，甚至还经常送货。这就是周夏良，在洪城人家转型战役中，自己永远战斗在第一线。

    “什么是‘互联网+’?做为传统行业一员，我认为它不是一把万能钥匙，它只是一种趋势，一种新理念和新思想，是一场行业变革。做为早餐行业，比别人吃苦耐劳，比别人用心尽力做好服务仍是第一位的。有了这些基础，再加互联网的思想和技术，格局才能海阔天空。所以，我们是‘早餐+互联网’，而不是‘互联网+早餐’，其中的区别非常大。”

    企业运营有这么一个规律：一年发展靠运气，三年发展靠管理，十年发展靠机制，百年发展靠文化。周夏良如是告诉我们：“做这行二十多年了，以前是作坊，现是公司，但绝不能忘记我们一直坚持的理念，做好服务，做好口碑，做好早餐，做个好人。这是洪城人家立命之本。”

    据悉，近日洪城人家将与江西省爱心公益协会商议合作共建阳光合作伙伴，并以各门店网点为基础成立“爱心公益驿站”。洪城人家一直定位平价路线走来，在这个越来越浮躁奢迷的时代，一碗拌粉只买2.5元，周夏良坚持平价就是一种公益，平价才能得民心天下，大公益才有大商业，跟爱心公益协会的合作正是洪城人家这种企业人格的彰显，这种彰显更是一股社会正能量，阳光雨露般的激活了洪城人家激情的生命。

三

    “跨界，是商业生态重组，是模式重构。未来做早餐，如果利润只是来源早餐，那注定没有市场竞争力。”说起早餐事业，周夏良涛涛不绝，洪城人家的早餐事业在他心中不仅仅是一份早餐。

    周夏良的思想和理念得到了南大MBA班同学和教授们的共鸣，也获得了各行各业朋友们的点赞，甚至这个想法还没实施启动就引起了资本猎头的关注。5月18日，洪城人家在万众期待中，互联网+战略正式启动。

    采访前，记者非常不理，风投公司为什么对一个未满月的洪城人家公司给出4000万的估值，让人跌破眼镜，资本的钱傻吗?采访后，记者由衷的感受到，这是一个来自资本市场向实业家的深情敬礼！这才是有内涵有深度的投资哲学和智慧。

    无谓成功，无谓失败，这个时代需要这样有思想、能吃苦、肯实干的企业家。得知周夏良是退伍军人后，记者心中顿然激动，在这块红土地上，或有很多很多的周夏良，他们正在引爆一场轰轰烈烈的中国经济“八一起义”！幸哉，洪城人家已然打响了江西传统行业互联网+第一枪！（万瑜）